Qué hacía
- +Atención en barra y servicio en mesa.
- +Supervisión del orden y la limpieza del local.
- +Adecuación del espacio para el servicio.
Qué me llevó
La hostelería es un sistema en tiempo real: pedidos que entran, prioridades que cambian y un límite físico de capacidad. Aprendí que la interfaz importa, pero la cola y el tiempo de respuesta importan más.
[10] hablemos
¿Tu operación no cierra?
Cuéntame dónde duele: planillas paralelas, stock que no cuadra, procesos que dependen de una persona. Te respondo con un diagnóstico, no con una propuesta a ciegas.